借力健康湘菜 壶天石羊香飘星城

红网时刻新闻记者 向婉(xiàngwǎn) 长沙报道 政企携手，借力“健康湘菜”，“千年石羊”产业突围(tūwéi)战在星城打响(dǎxiǎng)。 5月(yuè)27日，“湘乡市(xiāngxiāngshì)翻江镇壶天石羊品鉴·招商(zhāoshāng)盛会”在长沙举办，国家地理标志产品“壶天石羊”携千年文化底蕴与现代产业规划精彩亮相。 “湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商盛会”在长沙举办(jǔbàn) 活动现场，多家企业与壶天石羊协会签署合作(hézuò)协议(xiéyì)，并联合发起“减油减盐”健康湘菜倡议。湖南省商务厅、湘潭市、湘乡市等(děng)各级领导出席见证，行业协会、企业代表齐聚星城共商产业发展大计。 此次活动由湘乡市商务局(shāngwùjú)、湘乡市农业农村局、湘乡市翻江镇人民政府主办，湖南红网传媒有限公司、冰火楼承办(chéngbàn)。 从山岭到餐桌 千年石羊的产业(chǎnyè)突围 壶天(tiān)石羊，千年传承，既是湘乡市翻江镇农业发展的(de)金字招牌，更是乡村振兴的鲜活注脚。作为湘乡市翻江镇的特色农产品，壶天石羊肉质(ròuzhì)鲜美、营养丰富，深受广大消费者青睐。 据了解，湘乡市翻江镇创新推动(tuīdòng)“龙头企业 + 合作社 + 农户”模式，培育出覆盖15个乡镇、年存栏量超(chāo)7.5万头的产业集群，构建(gòujiàn)了全产业链发展格局，让(ràng)这只“石壁黑精灵”成为富民强镇的“金钥匙”。 从“一方水土养一方羊”的生态密码，到“匠心守护千年传承”的文化基因，壶(hú)天石羊的品质与价值已跃然眼前(yǎnqián)。 湘菜大师推出壶(hú)天石羊新派菜品 近年来，壶天石羊(shíyáng)作为高品质、高营养的地方特色美食代表，被逐步(zhúbù)端上消费者的餐桌。现场，活动依托“健康湘菜”饮食(yǐnshí)潮流，联合湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品，打造从食材供应到餐饮终端的价值(jiàzhí)链条。 聚焦健康(jiànkāng)湘菜 政企共筑产业生态 活动现场，在嘉宾的见证下，壶天石羊协会与湖南省新(xīn)零售行业协会、冰火楼、吴记禾等协会、企业签署合作协议。此次签署合作协议旨在通过合作拓宽销售渠道，强化产业链条(tiáo)，推动产品(chǎnpǐn)加速“出省”。 有资料显示，壶天石羊已在全国开设体验馆11家、线下(xiànxià)门店7家，通过电商销往10余个大中城市。从品质到健康，从文化到产业，壶天石羊正以崭新姿态(zītài)迈向全国市场(shìchǎng)。 政企联合(liánhé)发起“减油减盐”倡议 此外，政府、行业、企业代表共同上台，联合发起(fāqǐ)“减油减盐”倡议(chàngyì)，聚焦健康湘菜，共筑产业生态。“用传统技艺融合现代需求，才能让地理标志(biāozhì)产品真正‘出圈’。”中国烹饪大师徐大斌认为，壶天石羊脂肪含量低、蛋白质丰富(fēngfù)，是健康湘菜的优质载体。 小切口如何撬动大产业？随着签约企业落地和健康倡议推进，湘乡市翻江镇正探索一条“地理标志 + 全链(quánliàn)升级”的全新路径(lùjìng)，打造“从田野到全国”的标杆案例(ànlì)。