川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 黄晓庆 摄影报道 陈皮(pí)，一种中药名(míng)，“来源”于特殊的柑橘(jú)皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们的川红橘(jú)大部分是实生苗繁育而成，多为50年以上(yǐshàng)老树，这种果皮制成的川陈皮(chénpí)更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕(bùpà)和其他地方比较。 曾经被市场淘汰的川红橘(jú)何以闯出新天地？带着这个(zhègè)疑问，记者展开了采访。 多重利用川红橘 浑身都是(shì)宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇(zhāoyángzhèn)铧匠冲村1组一座山上，55岁的(de)曹红春正忙着和工人一起给果树浇水。连日来炙烤，川红(chuānhóng)橘的叶片向里蜷缩，少了些生机。 这里曾经是一片荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些(zhèxiē)都是曹红春从周边(zhōubiān)收购移栽的树龄在(zài)20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都(dōu)爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与崛起，其口感偏酸、容易上火、价格低廉(jiàgédīlián)等(děng)特点，导致川红橘逐渐失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业的曹红春(cáohóngchūn)却瞄准了川红橘这(zhè)一老品种，最重要的原因就是看重(kànzhòng)川陈皮带来的商业价值。为此，2019年，他在当地流转了约100亩土地(tǔdì)种植川红橘。 曹红春(cáohóngchūn)正在给果树浇水 2024年，果园(guǒyuán)柑橘产量5万斤，曹红春和网络平台公司合作，在网上以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下的则用来制作(zhìzuò)川陈皮，约20斤鲜果可以(kěyǐ)得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身都是宝，除了制作陈皮(chénpí)，曹红春(cáohóngchūn)还将果肉卖往果汁厂或用作肥料，晒干后的橘络、红橘籽都可以药用，橘络1斤卖价(màijià)竟高达3000元。 凭(píng)“实力”获得市场认可 储存6年的川陈皮 卖1000多元(duōyuán)一斤 走进川红橘(jú)研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者说：“颜色深的(de)是6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅(qiǎn)的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好(hǎo)。” 自古以来，可以当陈皮(chénpí)(chénpí)用的药材有两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑(gān)的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实(quèshí)略高于(lüègāoyú)广陈皮，但是(dànshì)销量却并没有受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起储藏的川(chuān)陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝了(le)。除了怕供应不上，最主要的原因(yuányīn)是他舍不得(shěbùdé)卖掉库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮的市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过(jīngguò)调研发现，某电商平台数据(shùjù)显示，2024年陈皮类产品(lèichǎnpǐn)销量同比增长230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川陈皮饮片超2万吨(dūn)，尤其是(shì)在呼吸科、消化科的用量预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的(de)愈发重视，“川陈皮+白茶(báichá)”的组合逐渐成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动种质(zhǒngzhì)资源保护 为新品种的选育和研发(yánfā) 提供基因资源 近十年，内江市(nèijiāngshì)市中区(shìzhōngqū)川红橘种植面积从上万亩下降至不足300亩，百年以上(yǐshàng)老树存量不足200株，川红橘种质资源保护迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月(yuè)，市中区启动(qǐdòng)了川红橘种质资源普查工作(gōngzuò)，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性、分布区域、生长状况等信息。 接下来，还计划建立川红橘种质资源保护圃(pǔ)，收集保存(bǎocún)不同类型的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范(guīfàn)栽培利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升(tíshēng)川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区其他部门也在为保护川红橘(jú)资源发力。记者从内江市市中区卫健局了解到，内江市正在申报全国中医药传承创新(chuàngxīn)发展(fāzhǎn)示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案(shíshīfāngàn)》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进(tuījìn)注册“内江陈皮”地理标志(biāozhì)产品商标。